ตำแหน่ง : Hygiene and Food Safety Manager
โรงแรม คลับเมด (Club Med)

โรงแรม คลับเมด (Club Med)

Club Med is the pioneer of Premium All-Inclusive holidays with more than 70 resorts located around the world.

Club Med resort is a unique place located in a splendid geographic setting which, besides accommodation and meals, provides various leisure facilities or types of entertainment: sports activities, wellness centres, shows, etc…

“Find the Real you“ : Join our G.O Teams in our villages and experience the happiness of finding self-revelation through a unique professional and personal experience.


รายละเอียดงาน

Responsibilities: • Design and deploy the HACCP plan established under international regulations and local standards and adapted to products and processes used in the village (management teams and concerned services are involved) • Follow and Control the regulatory functional or operational compliance of products, processes, facilities and equipment related to food, water, and housekeeping department. • Remind the team of the good practices of hygiene in their workplace and check that they are applied. • Identify and analyse the failures and non-conformities, diagnose the causes and identify corrective actions in collaboration with stakeholders. • Depending on the severity and frequency of non-compliance, alert the department heads, pole heads and / or Chief of Village/General Manager and Hygiene and Food Safety Manager APAC • Control the receiving of raw foods and advise the corrections and corrective actions to be taken in case of non-conformities. • Control the compliance of hygiene and food safety requirements from the purchase of raw materials to the service of meals in restaurant, drinks at the bar, rooms if applicable • Check temperature control throughout the hot and cold transfer. • Regularly perform audits in the F&B areas (stores/receiving areas/kitchen/restaurant/bar) to monitor the implementation and compliance with the HACCP plan requirements o Regularly perform Room and public area cleaning audit o Regularly perform audits on our Water management procedure in all areas related with water usage in village/resort (ex: swimming pools, spa, guest and staff rooms…etc.), including legionella protocol • Accompany laboratories and external/internal audits, and follow the action plans with teams. • Ensure the follow up of the Pest Control Management Plan by the Technical manager, according to the HACCP Plan requirements. • Support Finance Manager to ensure certificate management system is applied for his scope.

วุฒิการศึกษา: ปริญญาตรี ขึ้นไป
อายุ: 30-35 ปี ขึ้นไป
จำนวน: 1 อัตรา
ประสบการณ์: 5-10 ปี
เพศ: ไม่ระบุ
ผู้เข้าชม: 1203 ครั้ง
เงินเดือน: ตามตกลง
รูปแบบงาน: งานสัญญาจ้าง
วันลงประกาศ: 17 ก.ค. 63

คุณสมบัติผู้สมัคร

Qualification:
• Thai Nationality
• Bachelor Degree in Chemistry or Engineering and/or Occupational Health and Safety
• Minimum 5 years working experience in the hotel/tourism industry
• Good knowledge about regulations, hygiene and food safety standards (e.g. local regulations, ISO 22000 and 22001-FDA regulation)
• Diploma/Certificate related to food safety
• Good in English and excellence communication (both written and verbal)
• Must be able to travel/relocate aboard

สวัสดิการ

• Roundtrip Airticket (home-Club Med resort)
• Accommodation
• 3 meals/day
• Opportunity to work oversea
• Insurance and much more..….


วิธีการรับสมัครงาน

  • สมัครผ่านระบบ (Apply Now) ของ JobBluesky.com
  • สมัครผ่านทางอีเมล์
  • สมัครด้วยตนเอง
Website : www.clubmedjobs-thailand.com
Facebook Page : @clubmedjobsTH

ติดต่อบริษัท

ติดต่อ: Narupat GRITTANUGUL
โรงแรม คลับเมด (Club Med)
CLUB MED PHUKET, 3 KATA ROAD, KARON, A.MUANG PHUKET 83100
โทรศัพท์: 02-0018577
อีเมล์:
เว็บไซต์: http://www.clubmedjobs-thailand.com

https://www.facebook.com/clubmedjobsTH/?modal=admin_todo_tourhttps://www.youtube.com/watch?v=rGPW86YSHe0

ตำแหน่งงานอื่นๆ

ตำแหน่งงาน จังหวัด
Costume Designer ภูเก็ต
Pool Lifeguard (Children Club) ภูเก็ต
AIR CONDITIONING TECHNICIAN ภูเก็ต
Circus Trainee (นักแสดงกายกรรม/นักยิมนาสติก) ภูเก็ต
Chef De Partie (working in Japan) ภูเก็ต
Assistant Finance Manager ภูเก็ต
Childcare Coordinator/Lifeguard ภูเก็ต
Baby Childcare Coordinator (Nursing Degree) ภูเก็ต
Pastry Chef ภูเก็ต
Hygiene and Food Safety Manager ภูเก็ต
Assistant Housekeeping Manager ภูเก็ต
LIGHT TECHNICIAN ภูเก็ต
Yoga/Fitness Instructor (working oversea) ภูเก็ต
Discovery Sales/Tour Guide ภูเก็ต
Assistant Stock and Procurement Manager ภูเก็ต
Butcher (Working in Japan) ภูเก็ต
Assistant Maintenance Manager ภูเก็ต
Nurse ภูเก็ต

คัดลอก URL ตำแหน่งงานนี้แบบย่อ

สรุปรายละเอียดงาน
  • รหัสงาน: 9770
  • ชื่อบริษัท: โรงแรม คลับเมด (Club Med)
  • ชื่อตำแหน่งงาน: Hygiene and Food Safety Manager
  • ประเภทงานหลัก: งานโรงแรม/งานท่องเที่ยว
  • ประเภทงานย่อย: งานโรงแรม/งานท่องเที่ยว อื่นๆ
  • เงินเดือน: ตามตกลง
  • วันที่ลงประกาศ: 17 ก.ค. 63
  • ติดต่อ: Narupat GRITTANUGUL