ตำแหน่ง : Hygiene and Food Safety Manager
โรงแรม คลับเมด (Club Med)

โรงแรม คลับเมด (Club Med)

Club Med is the pioneer of Premium All-Inclusive holidays with more than 70 resorts located around the world.

Club Med resort is a unique place located in a splendid geographic setting which, besides accommodation and meals, provides various leisure facilities or types of entertainment: sports activities, wellness centres, shows, etc…

“Find the Real you“ : Join our G.O Teams in our villages and experience the happiness of finding self-revelation through a unique professional and personal experience.


รายละเอียดงาน

Responsibilities: • Design and deploy the HACCP plan established under international regulations and local standards and adapted to products and processes used in the village (management teams and concerned services are involved) • Follow and Control the regulatory functional or operational compliance of products, processes, facilities and equipment related to food, water, and housekeeping department. • Remind the team of the good practices of hygiene in their workplace and check that they are applied. • Identify and analyse the failures and non-conformities, diagnose the causes and identify corrective actions in collaboration with stakeholders. • Depending on the severity and frequency of non-compliance, alert the department heads, pole heads and / or Chief of Village/General Manager and Hygiene and Food Safety Manager APAC • Control the receiving of raw foods and advise the corrections and corrective actions to be taken in case of non-conformities. • Control the compliance of hygiene and food safety requirements from the purchase of raw materials to the service of meals in restaurant, drinks at the bar, rooms if applicable • Check temperature control throughout the hot and cold transfer. • Regularly perform audits in the F&B areas (stores/receiving areas/kitchen/restaurant/bar) to monitor the implementation and compliance with the HACCP plan requirements o Regularly perform Room and public area cleaning audit o Regularly perform audits on our Water management procedure in all areas related with water usage in village/resort (ex: swimming pools, spa, guest and staff rooms…etc.), including legionella protocol • Accompany laboratories and external/internal audits, and follow the action plans with teams. • Ensure the follow up of the Pest Control Management Plan by the Technical manager, according to the HACCP Plan requirements. • Support Finance Manager to ensure certificate management system is applied for his scope.

วุฒิการศึกษา: ปริญญาตรี ขึ้นไป
อายุ: 25-30 ปี ขึ้นไป
จำนวน: 1 อัตรา
ประสบการณ์: 5-10 ปี
เพศ: ไม่ระบุ
ผู้เข้าชม: 376 ครั้ง
เงินเดือน: ตามตกลง
รูปแบบงาน: งานสัญญาจ้าง
วันลงประกาศ: 25 พ.ค. 63

คุณสมบัติผู้สมัคร

Qualification:
• Bachelor Degree in Chemistry or Engineering and/or Occupational Health and Safety
• Minimum 5 years working experience in the hotel/tourism industry
• Good knowledge about regulations, hygiene and food safety standards (e.g. local regulations, ISO 22000 and 22001-FDA regulation)
• Diploma/Certificate related to food safety
• Good in English and excellence communication (both written and verbal)
• Must be able to travel/relocate aboard

สวัสดิการ

• Roundtrip Airticket (home-Club Med resort)
• Accommodation
• 3 meals/day
• Opportunity to work oversea
• Insurance and much more..….


วิธีการรับสมัครงาน

  • สมัครผ่านระบบ (Apply Now) ของ JobBluesky.com
  • สมัครผ่านทางอีเมล์
  • สมัครด้วยตนเอง
Website : www.clubmedjobs-thailand.com
Facebook Page : @clubmedjobsTH

ติดต่อบริษัท

ติดต่อ: Narupat GRITTANUGUL
โรงแรม คลับเมด (Club Med)
CLUB MED PHUKET, 3 KATA ROAD, KARON, A.MUANG PHUKET 83100
โทรศัพท์: 02-0018577
อีเมล์:
เว็บไซต์: http://www.clubmedjobs-thailand.com

https://www.facebook.com/clubmedjobsTH/?modal=admin_todo_tourhttps://www.youtube.com/watch?v=rGPW86YSHe0

ตำแหน่งงานอื่นๆ

ตำแหน่งงาน จังหวัด
Hygiene and Food Safety Manager ภูเก็ต
Childcare Coordinator/Lifeguard ภูเก็ต
Circus Trainee (นักแสดงกายกรรม/ยิมนาสติกฝึกหัด) ภูเก็ต
Pool Lifeguard (Children Club) ภูเก็ต
Assistant Housekeeping Manager ภูเก็ต
Baby Childcare Coordinator (Nursing Degree) ภูเก็ต
AIR CONDITIONING TECHNICIAN ภูเก็ต
LIGHT TECHNICIAN ภูเก็ต
Assistant Finance Manager ภูเก็ต
Yoga/Fitness Instructor (working oversea) ภูเก็ต
Discovery Sales/Tour Guide ภูเก็ต
Chef De Partie (working in Japan) ภูเก็ต
Assistant Stock and Procurement Manager ภูเก็ต
Butcher (Working in Japan) ภูเก็ต
Costume Designer ภูเก็ต
Assistant Maintenance Manager ภูเก็ต
Pastry Chef ภูเก็ต
Nurse ภูเก็ต

คัดลอก URL ตำแหน่งงานนี้แบบย่อ

สรุปรายละเอียดงาน
  • รหัสงาน: 9770
  • ชื่อบริษัท: โรงแรม คลับเมด (Club Med)
  • ชื่อตำแหน่งงาน: Hygiene and Food Safety Manager
  • ประเภทงานหลัก: งานโรงแรม/งานท่องเที่ยว
  • ประเภทงานย่อย: งานโรงแรม/งานท่องเที่ยว อื่นๆ
  • เงินเดือน: ตามตกลง
  • วันที่ลงประกาศ: 25 พ.ค. 63
  • ติดต่อ: Narupat GRITTANUGUL